はちみつバナナ・チキンカレー

鶏モモ肉　２００ｇくらい？
玉ねぎ　　　1個
ローリエ　　1枚

＜ソース＞
バナナ　１本
蜂蜜　大さじ１
ココナッツパウダー　大さじ３
水１００ｇ
トマト水煮　１００ｇ
塩　小さじ１
トマト　１

＜漬け汁＞
ヨーグルト　１００ｃｃ
ショウガ（すりおろし）　少々
ニンニク（すりおろし）　少々
ターメリック　小さじ１くらい
クミン（粉末）　小さじ３くらい
コリアンダー（粉末）　小さじ５くらい
シナモン（粉末）　小さじ１／２くらい
ガラムマサラ　小さじ１くらい
りんご酢　小さじ１

ココナッツミルクの代わりに家にあったココナッツパウダーを。
レモン汁のかわりに、りんご酢に替えてみた。
あとは、生トマトも投入。
辛さが欲しかったから、ガラムマサラも入れてみた。
煮込みながら、味の調整をしたので、分量は不確か。
ま、それこそ、男の料理。
って、私は女だが。

美味しかった。
最初、「バナナをいれるんかい！？」と疑心暗鬼でしたが、こりゃ案外イケる。
今度父に毒味してもらおうかと思う。